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3. QUIZ - LÍPIDOS Y VITAMINAS
1/6

¿Cuál de las siguientes moléculas no es un esteroide?




Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: Todos son esteroides excepto los beta-carotenos que son terpenos.

2/6

Con cuál de los siguientes compuestos no se podría formar un jabón?




Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: No se podría obtener jabón a partir de mentol, porque es un terpeno o isoprenoide (lípido insaponificable que no contiene ácidos grasos en su estructura). Sin embargo sí lo podemos obtener con mantequilla o aceite de oliva (acilglicéridos o grasas, ya que son lípidos saponificables) o con el ácido graso como reactivo.

3/6

En una reacción de saponificación reaccionan: 




Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: Una reacción de saponificación se da entre un ácido graso y una base fuerte o entre un lípido saponificable y una base fuerte, para formar un jabón (sal del ácido) y una molécula secundaria (alcohol o agua dependiendo del reactivo del que se parta).

4/6

El isopreno es: 




Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: El isopreno es la molécula orgánica de la que derivan los terpenos o isoprenoides (familia de lípidos insaponificables)

5/6

¿Cuál de los siguientes lípidos es insaponificable?




Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: El colesterol (esteroide) es el único que no es saponificable porque no contiene ácidos grasos como componentes.

6/6

¿De qué molécula orgánica deriva el colesterol?




Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: El colesterol pertenece a la familia de los esteroides, moléculas derivadas químicamente del esterano.

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