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4. QUIZ - PROTEÍNAS Y ENZIMAS
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Una reacción metabólica que ocurre en presencia de un inhibidor: 

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: en presencia de un inhibidor la velocidad de la reacción disminuye debido a que parte de las enzimas estarán unidas a inhibidores, lo cual hace que el sustrato no pueda unirse a la enzima y no se pueda dar la reacción enzimática

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¿Cuál de las siguientes proteínas tiene función de reserva energética?

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: La albúmina tiene función energética, mientras que la actina tiene función contráctil, la queratina función estructural y el anticuerpo función defensiva o inmunitaria.

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Una de las siguientes proteínas es compleja y presenta estructura cuaternaria: 

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: La hemoglobina es la única de las proteínas citadas que está formada por varias cadenas polipeptídicas interaccionando entre sí, y por lo tanto presenta estructura cuaternaria.

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¿Cuál de las siguientes interacciones mantienen la estructura terciaria de una proteína? 

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: En la estructura terciaria de las proteínas se dan todas las interacciones citadas anteriormente entre los radicales libres de aminoácidos del mismo polipéptido.

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Las enzimas son:          

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: Las enzimas son proteínas que en muchas ocasiones están unidas a un grupo prostético no proteico.

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El siguiente esquema representa un proceso importante que puede darse en las proteínas:

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: La imagen representa la desnaturalización (pérdida de la estructura tridimensional de una proteína).
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